采肉機(jī)特點與工作原理介紹
發(fā)布時間：2019-7-26 10:17:28 閱讀：405次 【字體：大 中 小】
魚類采肉機(jī)主要用于各種魚肉的提取去皮去骨處理，將魚體中的魚肉和魚骨，魚皮，魚筋進(jìn)行分離。把蝦肉跟蝦殼進(jìn)行分離，也可以把蝦頭肉（膏）采出。處理效率較高，省時省力，減少勞動力成本。
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采肉機(jī)的工作原理：人工把待加工的魚先去掉魚頭和取出魚肚中的內(nèi)臟；對大魚，則需將魚剖分成兩半，漂洗干凈（避免采出來的魚漿被內(nèi)臟及魚血污染）。隨后將魚片投入到料斗內(nèi)(魚的剖分面朝向采取筒，背部貼近橡膠帶),魚在橡膠帶的帶動下進(jìn)入采取筒與橡膠帶的擠壓區(qū)，在橡膠帶與采取筒之間的擠壓力的作用下,魚肉被擠壓通過采取筒上的小孔進(jìn)入采取筒內(nèi)，采取筒內(nèi)的魚肉碎粒會隨著旋轉(zhuǎn)自動送出。而魚皮及魚刺等雜物則被裝在機(jī)器上的刀具從采取筒外延上刮下落在收集槽中。整個采肉分離過程不用人手操作，方便衛(wèi)生。橡膠帶與采取筒之間的壓力大小,是由位于機(jī)器頭部的橡膠帶拉緊裝置調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)量的大小可根據(jù)魚種的大小靈活調(diào)整。
采肉機(jī)的篩網(wǎng)孔有大小尺寸選擇，適合的網(wǎng)孔也可以部分水果類進(jìn)行采肉工作。
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