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薯條是很多人都喜歡的零食，家庭做薯條的步驟如下：
1、土豆洗干凈，去皮，切成細細的長條；
2、將切好的薯條過涼水沖洗片刻
3、倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝干水份；
4、取一個鍋，倒入適量的水，煮開后將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出
5、將煮好后的薯條瀝干水份，置于碗中放涼；
6、放涼后，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆；
7、平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鐘，撈出后復炸一分鐘，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。
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家庭做一份薯條尚且需要用這么多步驟，對于餐飲店或食品加工廠來說，這樣制作薯條就不現實了，因此切薯條機和其它制作薯條的設備是需要考慮的機器。對于食品加工廠來說，土豆條的用量需求量非常大，用切薯條機來代替人手切割可以大大提高產量，并且機器切割出來的土豆條十分均勻，比得上廚房師傅切割的手藝，大大地節省了人力成本
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