土豆切絲機(jī)的好處
發(fā)布時間：2019-5-13 17:36:39 閱讀：496次 【字體：大 中 小】
土豆在切土豆絲的時候很多人都犯了難，許多人切出來的都是這種粗細(xì)不均勻的。據(jù)說有大廚切了50年土豆總結(jié)出來的切絲經(jīng)驗(yàn)，簡單又實(shí)用：首先刀要選擇鋒利的菜刀，輕重失宜，以自己拿在手上運(yùn)用自如為原則，重了會手酸，輕了則切起來也很費(fèi)力。刀要比較薄的那種，要求上下的厚度相差不多的那種。土豆選擇大小適宜的，表面比較光滑的新鮮土豆，去皮洗凈。然后把土豆切成一個個薄片，記住薄片要均勻擺放，左手壓住土豆片，右手拿刀將土豆切成絲，這樣又快又細(xì)！
如果真的是廚師在練習(xí)了多年后才練出的刀法，雖然刀法了得，卻已經(jīng)不被當(dāng)今的效率認(rèn)可，如果每天要煮幾十上百分土豆絲，那么得花多少時間切呢？這人工可又怎么計(jì)算呢？其實(shí)一臺土豆切絲機(jī)就能夠輕松解決這樣浪費(fèi)時間與人力資源的問題！只需要幾分鐘就能夠切出大量的土豆絲，相當(dāng)于好幾個人的工作效率，并且切出來的土豆絲粗細(xì)非常均勻，堪比以上那切了50年土豆絲的大廚師！
土豆切絲機(jī)操作很簡單，只要把已經(jīng)去皮的土豆放進(jìn)機(jī)器入料口，幾秒鐘就已經(jīng)成絲狀！并且還能夠切土豆條、土豆片等等，其它瓜果也同樣能夠切割。
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