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毛棍機其實是用來對物料清洗脫皮的一種食品類型機器。它包括了多個類型的食品機器，不過內里對物料進行脫皮的主要部件是“毛棍”，并且不同的物料在選用毛棍上也有不同的要求。
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毛棍機具有外形美觀和操作方便，清洗脫皮容積大、效率高，耗能小，可連續清洗，操作簡單，使用壽命長等特點，清洗棍為經特殊工藝處理的尼龍線繩軋制材料，脫皮為加硬材料,兩者皆經久耐用，耐磨性能相當好。全機采用達標不銹鋼材質，旋轉出料，不銹蝕、清潔衛生。也可在機器底部加裝廢料收集盤，防止污水皮屑等污染地面。
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